Tourist Information Guide

Comida de Valencia: Guía de los Platos Tradicionales en la ciudad de Valencia, España

Page Content

Valencia tradicional Horchata y Fartón
Valencia tradicional Horchata y Fartón

Durante tu viaje a Valencia, no pierdas la oportunidad de probar la auténtica comida de Valencia. La ciudad y la región ofrecen ciertas especialidades que vale la pena investigar durante tus vacaciones. Esta página te proporcionará información sobre algunas de las especialidades más tradicionales de Valencia.


Arroces de Valencia

En España, la paella (ver abajo para más detalles) se considera solo uno de los muchos 'arroces'. El 30 por ciento del arroz producido en España se produce en la región de Valencia. La Reserva Natural de la Albufera tiene más de 9.000 hectáreas de tierra para el cultivo del arroz. Si estás buscando lo mejor de los arroces de Valencia para comprar para llevar a casa, busca un sello de calidad llamado "Certificado de Origen Arroz de Valencia".

Si estás buscando lugares para probar los arroces de Valencia, lo mejor es buscar lugares que sirvan comida tradicional y local (ver nuestros listados de Restaurantes en Valencia). Uno de los platos de arroz clásicos más interesantes de Valencia es el 'arroz negro', un plato que utiliza tinta de calamar para dar sabor y color al arroz para que el arroz sea negro.


Paella de Valencia

El más famoso de todos los "arroces" de Valencia es la paella. Se dice que la paella se inventó en Valencia y que la gente de la ciudad está orgullosa de su herencia. El famoso Ernest Hemingway probó la primera paella en Valencia en un restaurante llamado La Pepica. Todavía es posible visitar este legendario restaurante, que se encuentra en el paseo marítimo de la playa de Valencia. A lo largo de este tramo del paseo es donde puedes obtener la mejor paella de Valencia, hay una fila completa o restaurantes de mariscos aquí que se especializan en platos locales de Valencia.

Es interesante notar que la paella más tradicional de Valencia no contiene mariscos, contiene pollo, conejo y caracoles.


Horchata de Valencia

Horchata es una bebida dulce y láctea hecha de nueces de tigre. Las nueces de tigre son una fruta originaria de Egipto y traída a Valencia por los árabes. Las nueces de tigre ahora se cultivan en 16 ciudades de la región de Valencia: el método utilizado para cultivar las nueces de tigre en el área específica de L'Horta Nord garantiza que sea la única región de España donde se cultiva una auténtica nuez de tigre.

Durante tu viaje a Valencia, no podrás perderte la horchata. La bebida es la más clásica de las opciones de desayuno en Valencia, servida con 'fartóns'. Los fartóns son como bollos helados largos y delgados. Tradicionalmente se sumergen en la horchata.

Si quieres probar la horchata, puedes ir al casco antiguo - El Carmen. Aquí encontrarás lugares llamados 'Horchaterías' - pequeños cafés que se especializan en horchata y fartóns. En las callejuelas que rodean Plaza de la Reina encontrarás algunas de las mejores horchaterías. Además, si te diriges al famoso mercado de alimentos de Valencia - Mercado Central, encontrarás un puesto justo al lado de la entrada principal donde la gente hace cola cada mañana para horchata fresca y fartóns.


Consejo En toda Valencia, durante los meses de verano, verás pequeños puestos de venta de horchata en las calles del centro. Aquí puedes comprar una horchata.


Pan Quemado de Valencia

Pan quemado es un tipo de pastel que se asocia con celebraciones en Valencia. Es una torta simple y redonda, hecha con huevos, harina, azúcar, aceite y limón. Durante las principales celebraciones en Valencia, verás las ventanas de las panaderías repletas de estos panes dulces.


Tapas en Valencia
Tapas en Valencia

Tapas en Valencia


En realidad, las tapas no son particularmente típicas de Valencia. A diferencia de ciudades como Madrid o Sevilla, es menos probable que en Valencia la gente pasee de bar en bar comiendo una tapa diferente en cada bar. En Valencia es más auténtico encontrar un bar o un restaurante, pedir un montón de tapas y quedarse para la noche.


Para obtener consejos sobre lugares para ir de tapas en Valencia, consulta nuestra Guía para una Noche de Tapas en Valencia.


Consejo Si estás planeando un viaje gastronómico a Valencia, vale la pena señalar que cada año la junta de Turismo Valencia organiza una Semana del Restaurante de Valencia. Durante esta semana, los restaurantes de todo el centro de la ciudad ofrecerán menús llenos de imaginación, ofertas especiales y otros eventos. Debes estar atento al Sitio Web Oficial de Valencia Restaurant Week para las fechas del próximo evento.


Valencia es una ciudad que cuenta con más de 8.000 bares, cafés y restaurantes. Hay seis restaurantes en la ciudad con estrellas Michelín. También hay una buena variedad de restaurantes y bares que ofrecen cocina tradicional y local de calidad. Durante tu viaje a Valencia, conoce un poco sobre lo que los lugareños comen y beben. Puedes aumentar la diversión de las vacaciones y seguramente encontrarás algunas ideas de recetas que querrás llevarte a casa.


Volver Al Comienzo de la Página